小编分享下罐头食品物理性胀罐的主要产生原因: 顶、底盖弹性突出体积不足:用铁厚度、硬度不当或盖形设计不当。杀菌冷却操作不当、罐内外压差大:加压杀菌时无反压冷却或冷却时过快。 因罐内残留细菌繁殖产气所致,常见于需经高温杀菌的低酸性食品饮料罐头。胀罐分两种情况:因杀菌强度不足引起的胀罐和因杀菌后再污染引起的胀罐。
灌装和杀菌对易启拉环盖直销应用的效果
小编分享下灌装和杀菌对易启拉环盖直销应用的效果:
如灌装初温过高,或者顶隙过大,盖面都将出现严重下凹。顶隙过小,容易导致在杀菌期间内容物加热膨胀,使铝箔过度拉伸,造成性凸起,甚至密封失效。因而建议封罐后的顶隙高度为3~5mm。
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易启拉环盖直销金属罐的性能与特点
易启拉环盖直销金属罐的性能与特点:
物理性胀罐:主要是罐内食物装得太多,捶气缺乏,杀菌时速度太快,气温和气压改变影响罐内真空度的原因,搬动产生严重的磕碰或变形而引起。这些胀罐使罐头外形失常,而罐内的食物质量没有改变,尚能食用,可是影响产品的外貌和价值。
化学性胀罐。生果、果汁类罐头,由于这类罐头中的质料含有有机酸,这种酸与罐头内壁表面作用产生氢气,使罐内的真空度消失,压力加大而产生胀罐,又名“气罐”。这类罐头虽然内容物没有产生质量改变,尚有使用价值。
马口铁易启拉环盖直销的注意事项
小编分享下选用马口铁易启拉环盖直销的注意事项: 根据罐型大小和罐身材料的厚度、硬度选用合适型号的易启拉环盖直销,满足罐盖配合要求。根据内容物特性选用相应内涂膜种类、厚度的易启拉环盖直销,然后确保耐腐蚀要求。选购易启拉环盖直销尽量向厂家说明使用场合及特殊要求。 批量使用前先试机,确定封口各指标符合要求;注意罐身与盖材厚度、硬度的差异,适时调整封罐滚轮的位置与形状。卷封前后易启拉环盖直销盖面深度差值不超过0.5mm。