啤酒现在是非常常见的一类饮品,在大街小巷都能看到他的身影。无论男女老少都是它的消费群体。
啤酒是以麦芽(包括特种麦芽)、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。
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关于啤酒的历史:
公元4世纪时,啤酒传遍了整个北欧。啤酒种类开始变得丰富,其中英国人用蜂蜜和水混合酿制而成的蜂蜜酒是比较有名的一种。英国出现的一种黑啤酒也非常有名,与现代的黑啤酒已经很相似。公元1世纪,爱尔兰人自行酿制出了一种跟现代的淡色啤酒相仿的啤酒。
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关于‘啤酒’的名称由来:
'啤酒'的名称是由外文的谐音译过来的,拿啤酒的'啤'字来说,中国过去的字典里是不存在的。后来,有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称'Bier';英国称'Beer';法国称'Biere';意大利称'Birre';罗马尼亚称'Berea'等等,这些外文都含有'啤'字的音,于是译成中文'啤'字创造了这个外来语文字,又由于具有一定的酒精,故翻译时用了'啤酒'一词,一直沿用至今。正因为啤酒以大麦芽为主要原料,所以日本人也称啤酒为'麦酒'。
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